龙华食堂承包（深圳食佳餐饮公司）：******食物

1.小米

小米，又称粟米，性味甘咸，凉。陈粟米性味苦，寒。李时珍在《本草纲目》里说小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”。其功用在于“健脾、和胃、***”。

2.牛奶

牛奶，又称牛乳，性味甘，平。牛奶是一种******较理想的食物。牛奶中含有使人产生困倦感觉的生化物质色氨酸，可以起到使人***的效果，加上牛奶的营养

3.百合

百合有******，清心***之***。临床多用于治肺痨***、咳唾痰血、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、***浮肿。《日华子本草》谓其“安心，定胆，益志……”

4.灵芝

灵芝，性味甘，微苦，微温。有***，养心***，***平喘之***。用于心气虚或气血不足的***、心悸、***等症。灵芝为味甘、平和之品，能益心气、宁心神、增智慧，故治上述诸证，并可广泛用于一切虚劳体弱之症。《本草纲目》谓其“疗虚劳”。《中国药植图鉴》说，灵芝“治***衰弱，***，***等慢性***”。

5.猪心

猪心，性味甘，咸，平。有***定惊，养心***之***。猪心作为营养与***菜肴，已有悠久的历史了。民间素有“以心补心”之说，这也是有道理的。猪心，还含有较多的钙、磷、铁、***、烟酸等成分。可治惊悸、***、自汗、***等症。

6.***

***，性味甘，平。有***，宁心，***，敛汗***。治虚烦不眠、惊悸***、烦渴、虚汗。

7.茯苓

茯苓，性味甘，淡，平。有利水渗湿，健脾，***之***。《本草衍义》说：“茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可阙也”。《本草纲目》也讲：“后人治心病必用茯神，故洁古张氏于风眩心虚，非茯神不能除，然茯苓未尝不治心病也。”

8.莴苣汁

莴苣汁，性味同莴苣，苦，甘，凉。《本草拾遗》称其“利五脏，通经脉，开胸膈”。据有关资料，莴苣茎、叶、皮的乳白色浆液，具有***、***的***，可助儿童中老年睡眠

9.小麦

小麦有养心神、益心气的作用，尤其适宜妇女***衰弱、神志不宁、***，或喜悲伤欲哭、数欠伸(即***所称的妇人脏躁病)者食用。

10.糯米

糯米***血、暖脾胃，适宜一切体虚之人***衰弱者食用，尤以煮稀饭，或与红枣同煮稀粥***佳，能滋润补虚、温养五脏、***神。

11.西谷米

西谷米能补脾***，适宜一切体虚之人，或产后病后***衰弱者食用。《柑园小识》云：“健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食***宜。”

12.鹌鹑蛋

鹌鹑的肉与蛋，其营养价值比鸡高，鹌鹑肉含蛋白质24.3%，比等量鸡肉高46%，鹌鹑蛋含蛋白质135%，比等量鸡蛋多17%，特别是鹌鹑蛋富含卵磷脂，是******活动不可缺少的营养物质。

13.蛤士蟆油

蛤士蟆油又叫田鸡油。含有丰富的蛋白质、脂肪、多种***和***，是一种较好的滋补强壮食品，适宜精力耗伤、***衰弱、久病与产后虚弱者食用，民间多用于******衰弱。

14.***肉

***肉能******烦热、心神不安。《医林纂要》认为：***肉“***补心，***养血。”崔禹锡《食经》亦载：“治夜不眠，志意不定。”

15.鳗鲡

唐代着名食医孟诜认为鳗鲡“甚补益”。《日用本草》说它能“补五脏”，古人常用以治肺***。它对***衰弱之人颇有益，可以经常煮食，大补虚羸。

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